Toplu yemek sektöründe yazılım kullanmanın önemi ve yadsınamaz getirisi

Teknoloji ve yazılım dünyası baş döndürücü hızla ilerlemeye devam ederken toplu yemek sektöründe işletmelerin yazılım kullanma gerekliliği ve bu yazılımların kullanımı sonucunda elde edecekleri kurumsallık, kontrol ve çalışma verimliliğine katkısı, yadsınamaz bir gerçektir.

Toplu yemek sektörü için hazırlanan yazılımlar ile elde edilen çözümler nelerdir?

Toplu yemek sektöründe yapılan; Stok yönetimi, Finans yönetimi(cari hesap-çek /senet- kasa – fatura-muhasebe) , Satın alma-sipariş yönetimi, Mönü ve üretim planlama, Maliyet yönetimi, Bütçe yönetimi, Araç servis yönetimi,Personel yönetimi, Teklif yönetimi, e-devlet uygulamaları yönetimi (e-fatura, e-arşiv, e-defter, e-irsaliye,e-bildirge)

Ayrıca;

• Projeli firmaların verilerini web portalı aracılığı ile internet üzerinden işlemesi,

• Web portalı aracılığı ile cari hesap mutabakatlarını alıcı ve satıcılarına yaptırabilmesi,

• Cari hesap durumlarını görüntüleyebilmesi,

• Alıcılarının aylık mönülerini görebilmesi ve yemek seçimi yapabilmesi,

• Satıcılarının siparişlerini takip edebilmesi,

• Müşterilerinizin portal üzerinden istek ve şikayetlerini online bildirebilmesi ve yanıt alması,

• Stoklarınızın, cari hesaplarınızın, bankalarınızın ve diğer işlemlerinizin günlük, aylık durumunu, dünyanın neresinde olursanız olun takip edebilmeniz,

Toplu yemek sektöründeki işletmelere, tüm ticari sistemini tek yazılımla yapabilmesi büyük avantajlar sağlamaktadır.

Günlük, yerinde ya da taşımalı yemek üretimi yapan firmalar için tüm süreçleri tek bir noktadan kontrol altına almak, takibini yapmak, en önemlisi işletmesini gerçek veriler üzerinden yönetmek, gelirlerini arttırmak isteyen firmalar için yemek üretim yazılımları, işletmelerin olmazsa olmazı, olmalıdır.

Yıllar içerisinde çok önemli gördüğümüz bazı sorular, yazılımlarla çok kolay yanıtlanabilir olmuştur.

• Yemek hizmeti götürülen her firmanın farklı mönüleri ve reçeteleri olduğunu düşündüğünüzde hangi firmaya ne kadar malzeme kul lanılacak?

• Menüleri hazırlarken menü maliyetlerini anında görmek ve menüleri maliyet ve depolardaki malzeme durumuna göre hazırlayabiliyor muyuz?

• Yapılacak yemeklerin reçetelerine ve kişi sayılarına göre depodan ne kadar malzeme üretime verilmelidir?

• Günlük üretilecek yemeklerin maliyetleri nedir?

• Üretimde kullanılması gereken malzeme miktarı ile kullanılan ne kadardır? Üretimde az mı kullandık çok mu kullandık?

• Firmalara gönderilen sarf malzemeler ne kadar gönderilmiştir? Gönderilmesi gereken nedir?

• Stoklarımızda hangi malzemeden ne kadar kalmıştır? Stokların sağlıklı takibi yapılabilmekte midir? Stok açıklarının nedeni nedir?

• Satın alma işlemleri depolarınızın ve malzeme gereksiniminize göre ne kadar yapılmalıdır? Satınalma fiyatları hangi firmalarda ne kadardır?

• Üretimde denetçi kurumların raporları ve izlenebilirlik takibi yapılabilmekte midir?

• Son kullanım tarihi gelen ürünler kontrol edilebilmekte midir?

• İrsaliyeler, etiketler, faturalar otomatik olarak sistemli çıkartılabilmekte midir?

• Personel maliyetleri, üretim maliyetleri, genel gider maliyetlerin müşterilere dağılımı ile otomatik olarak sistem tarafından kar zarar tablolarının takibi yapılabilmekte midir?

• Bütçe planlaması yapılarak gidişatın gerçekleşenle planlanan arasındaki durumun kontrolü yapılabilmekte midir?

• Bir müşteriye teklif verirken ne kadar sağlıklı maliyet çalışması yapılabilmektedir?

• Yerinde üretim projelerinizin günlük işlem , depo kontrolü,personel devamlılık takipleri ne kadar sağlıklı yapılmak
tadır?

Daha bir çok soruya yanıt bulmanın ana yolu, kapsamlı ve kullanımı kolay yazılımlarla mümkündür.

Firmamızın toplu yemek sektörü için geliştirmiş olduğu yazılımlar neler kazandırır?

• Zaman tasarrufu
• Bireylerden bağımsızlık

• Sağlıklı ve güvenli üretim

• Sürecin her aşamasını takip ve kontrol edebilme gücü
(Satın Alma, Üretim Hazırlık, Üretim, Mönü Oluşturma)

• Satın alma işlemlerinde bilinçli yaklaşım

• Stok açıklarının iyileştirilerek en aza indirgenmesi

• Daha fazla dış birim ile büyümenin sağlanması

• İhalelere zamanında, gerçek maliyetler ile katılabilme

• Personel çalışma verimliliğinin artması

• Müşteri memnuniyetinin sağlanması

• Firmaya olan güvenin artması

• Piyasa koşullarında rekabet avantajı elde etme

Daha birçok avantaj ve kazanç yolu, kapsamlı ve kullanımı kolay yazılımlarla mümkündür.

Timuçin ARAL – Sistem Analist
Çözbim Bilgi İşlem Ltd. Şti.